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Crème de yaourt aux courgettes




Ingrédients

- 1 boîte (410 g) de lait Gloria
- 4 sucrines
- 4 courgettes
- 2 yaourts à la grecque
- Le jus d’un citron vert
- 2 c. à s. d’ail frais ou surgelé DAREGAL
- 4 c. à s. de persil frais ou surgelé DAREGAL
- Sel et poivre

Préparation

1- Lavez les sucrines et coupez-les en quatre. Réservez.
2- Rincez les courgettes. Coupez les extrémités puis râpez-les.
3- Versez les yaourts et le lait Gloria dans une jatte. Incorporez le jus de citron, l’ail et 3 cuillerées de persil Darégal.
4- Ajoutez les courgettes râpées. En conserver 2 cuillerées pour la décoration. Salez et poivrez.
5- Émulsionnez au fouet et laissez au réfrigérateur pendant 1h.
6- Versez la crème dans des verrines individuelles puis ajoutez les courgettes. Poudrez du reste de persil Darégal.
7- Servez les verrines entourées de quartiers de sucrine.

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Lundi 5 Mai 2014
LVDPS.INFO


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1 Commentaire - 18/05/2017 - LVDPS.INFO








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